ご飯・牛乳・魚の南蛮漬け・五色和え・切干大根の旨煮・太秋柿

エネルギー　796kcal　　たんぱく質　35.1g

 「太秋柿」は、1995年（平成7年）に品種登録された完全甘柿です。特徴は350～400gにもなる果実の大きさと、サクサクとした歯ごたえ。果肉が緻密でやわらかく、果汁を多く含んでいて甘味も強くとてもおいしいです。
　また、太秋柿は条紋と呼ばれる黒い線が生じやすいのも特徴のひとつ。見た目はあまりよくありませんが、これは完熟して糖度が上がっていることの表れです。なお、太秋は熟しても橙色があまり濃くならず、完熟果であってもやや青みがかっていることがあります。
　今日は、なかなか給食に出すことのできない太秋柿を西条市の地元産品補助事業により、無償で提供していただきました。おいしくいただきましょう。