ご飯・牛乳・鶏肉のブン・揚げ春巻き・小松菜の塩ナムル

エネルギー　849kcal　　たんぱく質　20.5g

　ブンとは、ベトナムでよく食べられている麵のことです。ベトナム料理といえばフォーが有名ですが、実際にベトナムに行くとブンと書かれた食堂の方が多く見られるそうです。
　ブンもフォーと同様米粉から作られた麺ですが、切り麺のフォーに対して、ブンは押し出し麺という特徴があります。また、フォーは平麺が一般的ですが、ブンはストレート麺や縮れ麺と調理によって使い分けることができるため、料理の幅が非常に広いのが特徴です。

　今日の鶏肉のブンには、パクチーが入っていました。なかなか食べることのないパクチーを味わってみましょう。