わかめご飯・牛乳・ホタテのタルタルソース焼き・なます・七草卵とじうどん

エネルギー　775kcal　　たんぱく質　29.2g

　1月7日を「七日正月（なのかしょうがつ）」とよび、七草を入れたおかゆを食べます。中国の「人日（じんじつ）の節句」として七種類の穀類を食べる風習が結びついたものと考えられています。七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。どれも栄養が豊富で、鉄分、カルシウム、ビタミンを補給し、おせち料理で疲れた胃を休ませてくれます。新年に無病息災（むびょうそくさい）を願って食べる七草がゆには、自然の恵みと昔の人の知恵が感じられます。今日の七草は、西条市の地場産物活用事業で、提供していただきました。